早餐:不是一天中最重要的一餐 2017-09-05 02:38:01

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在主流营养世界,有一件事你可以随时指望:如果你被告知食物 - 或营养实践 - 今天对你有好处,你会被告知它对你明天不好一个例外:早餐甚至专家们推荐推荐的早餐食品和饮料 - 是鸡蛋还是麦片

咖啡或茶

- 他们坚持一个信念早餐是一天中最重要的一餐根据专家的意见:吃早餐,你会更精力充沛,更聪明,更有成效,更精简跳过它,你就是一个疾病统计等待发生当然,由于科学证据的重要性,没有一个人在他或她的正确思想中会想到挑战吃早餐是你能做的最健康的事情但等待一秒钟所有这些证据在哪里

在最近发表在“美国临床营养学杂志”上的一篇论文中,研究人员以健康的怀疑态度对待早餐问题

他们分析了几十项关于一个特别有趣的关系的研究:早餐和体重并问了一个问题:证据真的是那么强

一点点背景许多营养专家声称早餐是如此重要,因为它有助于体重管理(他们还认为不吃早餐导致体重增加和肥胖)有趣的是,早餐和体重之间的假设因果关系形成了基石信念“一天中最重要的一餐”运动不幸的是,对于这个运动来说,这种联系是微弱的,它是相关的,而不是因果关系本质上,我们知道早餐和体重之间有一些关系但我们不知道这种关系是什么或者是否重要随着这一点,回到研究在分析数十篇个人论文 - 称为荟萃分析 - 研究人员得出结论,早餐和体重之间的联系“只能假定为真”

换句话说,这个想法是“早餐是一天中最重要的一餐”更多的是“共同的信念”,而不是研究证明的结论以下是它的工作方式因为我们经常听到它 - - 哎呀,我们中的一些人甚至说过 - “早餐是当天最重要的一餐”这句话成为我们文化词汇的一部分然后,因为我们在文化上相信它,任何与之相反的信息都被认为是错误甚至在我们评估证据之前有趣的是,根据这项已发表的研究,不仅仅是普通人犯了这个错误营养专家和研究人员做同样的事情事实上,当他们真正挖掘文献时,他们发现了四个非常严重的问题: 1)研究人员对他们自己的结果提供有偏见的解释,2)研究人员不恰当地使用因果语言描述他们的结果,3)研究人员错误地引用他人的结果,4)研究人员在引用他人的工作时不恰当地使用因果语言这就是说研究人员不能免于偏见事实上,当涉及到早餐和体重之间的关系时,许多研究人员如此致力于分享d相信吃早餐是正确的,他们 - 通常是无意间 - 歪曲他们的结果和他人的工作真的有多重要

当然,我们不能把婴儿扔出这里的洗澡水只是因为一些研究有偏见 - 或者说不完整 - 并不意味着它没有意义所以让我们从吃早餐的一些建议好处开始在文献中,吃早餐一直伴随着:·降低整体食欲·降低整体食物消耗·减轻体重·改善学习成绩·改善血糖控制如果我们停在那里,当然我们假设早餐跳过是一种愚蠢的举动然而,我们不能阻止因为大多数证据都是观察性的,它表明存在一种关系 - 一种相关性 - 没有证明原因例如:可能是那些由于其他原因而“健康”的人 - 比如他们的事实更多地从中获益或从更高的社会经济地位中获益 - 也吃早餐而那些“不健康”的人 - 因为他们不运动或生活在贫困线以下 - 跳过它在这种情况下,bre akfast恰好与健康共存而不是引起健康 所以这里的底线是:在研究实际控制所有变量并研究因果关系的研究时,结果非常复杂

换句话说,早餐看起来对我们中的一些人有益但不适合其他人这个证据中最强的建议早餐对营养不良或贫困儿童最重要但是,对于其他人群来说,它似乎只是另一种食物没有更好没有更糟糕完全可以谈判是否有利于不吃早餐

还有一些新的数据显示,在所有2型糖尿病患者之后跳过早餐可能并不是那么糟糕,例如,他们完全不吃早餐并吃了更大的午餐时做得更好其他被告知不吃早餐的人最终与早餐吃相比整体吃得少而且吃早餐也和吃早餐一样有效减肥当然,我们可以整天玩决斗研究我可以展示一项研究建议一件事你可以找到一个研究暗示相反的和最后,当谈到早餐的价值时,我们处于一个科学的僵局,这就是为什么我经常看看文献之外发生的事情早餐跳过运动在流行的媒体和网络上,一个有趣的早餐反文化正在崛起一个虚拟的人们故意不吃早餐,他们分享了自从摆脱早餐以来所经历的一系列健康益处

ent是一种较大的断奶禁食的一部分;最受欢迎的形式包括每天不吃早餐,从前一天晚餐到第二天午餐过夜禁食

其他类型的禁食每天都需要更长的禁食时间,从晚餐前一晚快速延长至晚餐第二天和其他类型,甚至建议每周吃一两天的餐饮和智能设计的间歇性禁食计划报告的健康影响就像一个更长寿,更好的好处的洗衣清单,包括:减少:血脂,血液压力,炎症标志,氧化应激和癌症增加:细胞更新和修复,脂肪燃烧,生长激素释放和代谢率改善:食欲控制,血糖控制,心血管功能和神经元可塑性并且,是的,许多专家认为跳过早餐是神奇的一部分(了解更多关于间歇性禁食的信息,包括对最受欢迎的类型的评论a以及我个人实验的摘要,点击这里)那么,不吃早餐对我来说会更好吗

也许是也许没有初步证据表明,不吃早餐可以:·增加脂肪分解·增加生长激素的释放(具有抗衰老和减脂效果)·改善血糖控制·改善心血管功能·减少食物摄入但是,事实是,这项研究的大部分都是在动物身上完成的,只有少数结论性的人体研究所以,虽然很有趣,但我们的生理学上的这些变化实际上无法保证长期的益处

事实上,很多时候,立即变化得到纠正,并在以后得到平衡

这就是为什么急性变化并不总是导致慢性变化的原因另外,有趣的是,不吃早餐似乎是一个混合的包很多人报告说,不吃早餐并且每餐少吃但更大其他人报告它没有提供任何好处但是其他人报告了一些真正的负面影响,例如能量减少,缺乏注意力和睡眠中断明显吃早餐 - 或者跳过它 - 不是灵丹妙药当然,没有任何营养解决方案现在该做什么这里带回家的信息非常简单:早餐是可选的(这意味着它不是“当天最重要的一餐”当然,如果我没有提醒你,你吃什么以及如何吃东西也会让我失望但是那是另一天的另一个话题John Berardi博士是世界上最大的在线营养教练公司Precision Nutrition的创始人

他还是耐克,Titleist和Equinox的健康和表现顾问委员会成员Berardi博士最近被网络最受欢迎的健身网站livestrongcom选为全球20位最聪明的教练之一

在过去的5年里,博士 Berardi和他的团队亲自帮助超过20,000人通过他们着名的精准营养教练计划改善他们的饮食,减轻体重并增加他们的健康

更多作者:John Berardi博士,请点击这里关于饮食和营养的更多信息,请点击这里