食物信息 2017-02-05 04:09:01

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所属分类 :金融

作为一个在70年代和80年代在印度长大的小男孩,当他们(通常)围绕农业和食品时,我总是被我们的晚餐谈话所震惊

我父亲会讨论收获,劳工问题,政府政策的变化等等,我的妈妈会专注于食物,营养,味道和市场价格

在所有这些讨论中,有三件事情让我印象深刻:第一,农业实践很难 - 从物理上和经济上 - 但在情感上令人满意

二,它很复杂 - 我父亲为我们的农场做出的决定涉及很多变数 - 天气,政府政策,劳动力供应,食品价格,土地价格,利率,设备成本,(仅举几例)很少) - 所有人都被视为整个食物生态系统两端的所有时间

还有三个我的家人希望我从农业中走出来并成为一名专业人士(医生或工程师) - 困难和复杂性是不值得的;其他职业在赚钱方面更有效率

对于一个10岁的人来说,这是一个消化的消息

但更重要的是,相当矛盾 - 如果世界确实需要受到人口增长的挑战,那么我们不需要更多,更聪明的专业人士作为种植者,而不是更少吗

而且,我们不应该更加重视使食品生态系统有利可图和高效率,因此年轻人不会将这一重要职业作为职业选择吗

并且最好的技术不应该一直专注于使食品更美味,更有营养,更实惠,更高效和更安全,同时还能让农民获得更高的利润

我们怎样才能做到这一点

显然,我的父母无法想象未来

他们认为食物生态系统是一场零和游戏

但话说回来,他们也无法想象Google,Facebook,亚马逊,Netflix或Verizon

所有这些最近突破的共同点是 - 信息和实时破坏现状的能力/技术

及时行乐

今天,我们面临着食物供应的完美风暴 - 气候变化,法规,人口增长和全球供应链已经成为必然需要信息的使用

例如,如果我们被告知如何用更少的水生产相同的产量,我们将改善系统中的水利用效率低下

如果我们了解营养素的最佳用途,我们将不再过度施肥或施肥不足,这有助于我们可持续地种植更美味和更有营养的食物

关键是这个“知情”的食物生态系统,我相信,是分享它的创造和使用

所有利益相关者 - 消费者,种植者,加工者,零售商,自然资源管理者,监管者,化学品供应商 - 必须积极参与 - 尽管他们有时会有相互矛盾的观点 - 在创作中使用 - 发展这些信息,就像他们在成长过程中一样今天我们的食物

对于我们这个星球上所有生物的存在而言,风险是巨大而根本的 - 我们在确保“明天”的食物生态系统方面的集体成功直接取决于我们在培育,促进和利用今天食物信息方面的集体成功