我们都可以做出三个食品决议 2018-10-27 05:14:03

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所属分类 :经济

作为2015年米兰宪章的一部分,全球社会需要制定三项重要的新年决议,以创建一个使饥饿,肥胖,食物浪费和不公正成为过去的食物系统

这三项决议将促进健康的生活方式,促进可持续农业,减少粮食浪费

他们呼吁我们所有人 - 食客,商业领袖,政策制定者以及资金和捐助者社区 - 为更好的食物体系作出承诺

“宪章”由巴里利亚食品与营养中心(BCFN)于2013年发起,最近赢得了意大利总理伦齐的支持

意大利正在努力让参加2015年米兰世博会的140个国家签署该协议

这不仅仅是意大利的倡议,而是需要我们所有人的支持

1.解决终止食物损失和浪费所有食物的三分之一从未到达人们的胃部

这不仅浪费了食物本身,也浪费了宝贵的土地和水资源

据联合国环境规划署(UNEP)称,垃圾填埋场的食物浪费是气体排放的最大贡献者之一

食客可以从众多团体中学习,如爱食憎恨浪费,喂养5000,食物回收网络,如何重复使用剩菜,吃“丑陋”但美味的蔬菜,或捐赠否则会浪费的食物

消费者需要记住要相信他们的感官 - 不要混淆销售,使用和过期日期 - 来判断事情是否已经变坏

此外,世界各地的政府和非营利组织正在与农民合作,通过更好的储存方式防止损失 - 简单的创新,如更好的干燥垫,以及改善的基础设施,如道路和筒仓,可以帮助农民将产品推向市场在他们破坏之前

2.决心促进健康的生活方式虽然饥饿继续困扰着近10亿人口,但仍有15亿人因超重或肥胖而挣扎

对于每个营养不良的人,有两个超重的人

个人和社区可以聚集在一起,教育青少年种植食物,烹饪和分享食物

在乌干达,儿童通过发展学校培养创新(DISC)以及如何进食,不仅学习土着和健康食品的重要性

Project DISC的创始人,慢食国际副总裁Edie Mukibbi说,“一个人不知道如何种食,他们不知道如何吃

”米兰宪章旨在通过食品教育和促进健康的生活方式来对抗肥胖

在美国,第一夫人米歇尔奥巴马的Let's Move Campaign鼓励学生在学校和家中活跃

像食品公司这样的组织正在通过教授食物的种类来帮助改善学校午餐

3.促进可持续农业撒哈拉以南非洲,亚洲,拉丁美洲和北美洲的家庭农民已经在培养有助于缓解气候变化,建立土壤和保护生物多样性的做法

为了帮助他们更好地完成多项工作,政府和社区需要在世界各地的家庭农民(无论大小)上投入更多资金

2014年被联合国指定为国际家庭农业年 - 2015年是国际土壤年

土壤可能是农场最重要的投入 - 家庭农民是防止全球侵蚀,土壤退化和荒漠化的关键

尽管全球农民老龄化,但美国农民年龄为58.3岁,而在南非,农民的平均年龄为62岁 - 青年人正在率先推动更加可持续的粮食系统

美国的全国青年农民联盟和全国农民联盟以及其他国家的大学推广计划正在帮助年轻农民获得指导服务,教育和土地使用权

新的一年,支持米兰宪章,并成为寻找滋养人类和地球的解决方案的一代!点击此处,使用TakePart将您的姓名添加到我们的请愿书中

Danielle Nierenberg是Food Tank的总裁,也是BCFN顾问委员会的成员